Svartbönsallad
Svart bönsallad
Ingredienser
- 1 pkt svarta bönor
- 1-2 st avocado
- 250 g cocktailtomater
- 1 röd paprika
- 60 g färsk bladspenat
- 0,5 st hackad rödlök
- 0,5 kruka koriander
Dressing
- 1 tsk limesaft
- 3 msk olivolja
- 1 klyfta pressad vitlök
- 1 tsk sambal oelek
- 1 krm salt och svartpeppar
Instruktioner
- Skölj svarta bönor och låt dem rinna av ordentligt. Dela avokado, paprika och tomater i bitar. Finhacka löken.Grovhacka den färska koriandern, både blad och stjälkar, spara några blad till dekoration.Blanda ihop salladen.Blanda alla ingredienser till dressingen och häll över den på salladen.Serveras till valfri protein.