Lime- och jordgubbspaj
Lime- och jordgubbspaj
Fräsch och smarrig "raw" variant av key lime pie.
Ingredienser
Botten
- 14 st Dadlar
- 2 dl Havregryn
- 1 msk Kokosolja
- 1 msk Vatten
Fyllning
- 200 g Blötlagda cashewnötter
- 1 st Finriven limeskal från en lime
- 6 msk Limejuice
- 1 msk Agavesirap
- 2 krm Salt
- Jordgubbar
Instruktioner
- Lägg cashewnötterna i blöt ca 8 timmar.Mixa dadlar, havregryn, kokosolja och vatten till en smet och tryck ut dem i 6 mindre formar (ca 8cm i diameter).Blanda ingredienserna till fyllningen i en matberedare tills det blir en slät konsistens. Fördela fyllningen i formarna och garnera med jordgubbar eller valfri färsk frukt.